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Hamburger HeringssalatZutaten für Rezept: Hamburger Heringssalat • 4 Matjesfilets
• 125 g Kalbfleischbraten (Aufschnitt oder R
• 125 g gekochter Schinken 2 Gewürzgurken
• 1 Glas Rote Bete (etwa 150 g)
• 1 Zwiebel 2 Äpfel
• 3 hartgekochte Eier
• 1 Rolle Kapern
• 125 g Mayonnaise
• 1 Glas Mager-Joghurt 2 El. Tomatenketchup
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
Zubereitung: Hamburger HeringssalatMatjesfilets nach Bedarf wässern, trockentupfen und in große Würfel
schneiden. Fleisch, Gewürzgurke, Rote Bete, Zwiebeln, Äpfel und
Eier fein würfeln, Kapern grob hacken. Mayonnaise, Joghurt und
Tomatenketchup verrühren, mit den Gewürzen abschmecken und mit
den Salatzutaten vermengen. Gut gekühlt servieren.
Beigaben: Brot und Bier
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
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