 |
HeringshäckeleZutaten für Rezept: Heringshäckele • 1 gross. Matjeshering oder
• 2 Matjesfilets
• 3 Pellkartoffeln, mittelgroße, kal
• 1 Zwiebel, mittelgroße
• 1 Apfel, großer, saurer
• 1 Ei, hartgekochtes
• 2 Essiggurken
• 75 g durchw. Schinkenspeck
• 1 El. Kapern
• 1 l saure Sahne
Zubereitung: HeringshäckeleAlle festen Zutaten fein hacken (ausgenommen die Kapern). Die
saure Sahne über die Zutaten geben und vorsichtig untermischen.
Durchziehen lassen. Evtl., etwas mit Essig und Salz nachwürzen.
Sehr gut schmecken dazu: Kartoffeln oder frisches Brot und Bier.
Von Horst Müller, Hamburg
Bewerten Sie "Heringshäckele"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Heringshäckele" ähnliche Rezepte
Tomaten Dill HeringZwiebeln in Scheiben schneiden, mit Tomatensaft, Essig, Zucker und
Knoblauchpulver aufkochen und abkühlen lassen. Matjesfilets in
mundgerechte Stücke schneiden, Dill hacken. Zwiebeln, Matjes und Dill
abwechselnd in ein Glas schichten und den Tomatensud • zum Rezept Tomaten Dill Hering
Kartoffelsalat mit MatjesPellkartoffeln abziehen, in Scheiben schneiden. Salatgurke und Apfel
waschen, putzen und kleinschneiden. Zwiebeln abziehen und in Würfel
schneiden. Matjesfilets in Stücke schneiden. Alle Zutaten mischen.
Saure Sahne, Vollmilchjoghurt, Schlagsahne, Salz • zum Rezept Kartoffelsalat mit Matjes
Matjes mit Calvados Creme Zwiebelwürfel in heissem Öl glasigdünsten. Äpfel und Banane
schälen und mit Zitronensaft pürieren. Zwiebeln unter das Mus
mischen, verquirltes Eigelb und Creme fraiche unterheben, mit
Gewürzen abschmecken und Calvados dazugeben.
Pellkartoffeln z • zum Rezept Matjes mit Calvados Creme
|
 |
|
|
