Herrentorte Adria
Zutaten für Rezept: Herrentorte Adria
• 100 g tiefgefrorene Langustinos
• 150 g tiefgefrorener Blätterteig
• 240 g Artischockenherzen
• 20 g rotgefüllte Oliven
• 1 Tas. Tomatenpaprika aus dem Glas
• 1 El. Weinessig
• 1 Pk. klarer Tortenguss
• 2 El. geriebener Pumpernickel
• etwas Mayonnaise, aus der Tube
• 2 Eier, hartgekocht
• 2 Tl. Garnier-Kaviar
Zubereitung: Herrentorte Adria
Die Langustinos zugedeckt 2-3 Stunden auftaün lassen. Den
Blätterteig 30 Minuten auftaün lassen. Ein Backblech kalt abspülen.
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Den Blätterteig zu einem runden
Boden von 28 cm Durchmesser ausrollen und auf dem Backblech 15
Minuten ruhen lassen. Dann auf der mittleren Schiebeleiste 10-15
Minuten backen. Den Boden abkühlen lassen und den Ring einer
Springform daraufstellen. Die Artischockenherzen vierteln. Die Oliven
in Scheibchen schneiden. Den Tomatenpaprika in Streifen schneiden.
Den vorbereiteten Belag mit den Langostinos auf der Torte verteilen.
Den Essig mit Wasser zu 1/4 l auffüllen. Den Tortenguss damit
bereiten und die Torte überziehen. Den Guss erstarren lassen. Die
Springform entfernen und den Tortenrand mit Pumpernickel bestreün.
Die Torte mit Mayonnaisetupfen, Eiachteln und Kaviar verzieren.
** Gepostet von Sabine Sellien
Date: Mon, 13 Mar 1995
Stichworte: Torte, Herzhaft, P1
Gemüse Eintopf mit Zucchini
Den Reis nach Packungsaufschrift zubereiten. Das Putenschnitzel in
Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Zucchini, Champignons und Möhre waschen; Zucchini und Champignons in
Scheiben, die Möhre in Stifte schneiden.
Butterschmalz
•
zum Rezept Gemüse Eintopf mit ZucchiniBlätterteig Röllchen
1. Blätterteig nach Packungsanweisung auf taün lassen. Backofen auf
200 Grad vorheizen. Gemüse putzen, waschen, in Streifen schneiden
oder grob raspeln.
2. Gemüse im heißen Öl andünsten, würzen. 5 Eßlöffel Wasser und
Essig zugeben. Zugedeckt ca.
•
zum Rezept Blätterteig RöllchenLangustinos in Safranrahm
Die langustinos salzen und pfeffern, in Butter auf jeder Seite ca. 3Min.
braten, herausnehmen und warmstellen. Die fein gehackte Zwiebel zugeben und
kurz dünsten lassen. Mit Safran würzen, mit Weisswein ablöschen und mit
dem Schlagrahm zu einer Sauce .
•
zum Rezept Langustinos in Safranrahm
