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Hirsecreme mit ObstZutaten für Rezept: Hirsecreme mit Obst • 80 g Hirsemehl
• 250 ml Milch
• 2 El. Honig
• 1 Tl. Zitronenschale; gerieben
• 250 g Obst der Saison
• 80 ml Schlagsahne
• 2 Scheibe Orangen; als Garnitur
Zubereitung: Hirsecreme mit Obst Das Hirsemehl in die kalte Milch einrühren und dann langsam unter
ständigem Rühren aufkochen lassen. Den Honig und die geriebene
Zitronenschale zugeben und die Masse auskühlen lassen.
Das Obst in kleine Stücke schneiden und mit der geschlagenen Sahne
unter dem Hirsebrei heben. In Dessertschälchen füllen und mit je
eine Orangenscheibe garnieren.
* Quelle: Nach: Vegetarisch Fit 3/95
Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Süssspeise, Kalt, Hirse, P2
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Hirsebratlinge in KäsesoßeWasser ankochen, Hirse einrühren und Lorbeerblatt hinzufügen,
10 Minuten fortkochen, 20 Minuten qüllen und abkühlen lassen.
Lorbeerblatt entfernen.
Quark, Käse, Haferflocken, Meersalz, Paprika und Curry hinzufügen
und abschmecken. Aus der Masse ... • zum Rezept Hirsebratlinge in Käsesoße
Hofheimer HonigriegelDie Butter unter geringer Hitze zergehen lassen und anschließend mit dem
Schneebesen schaumig schlagen. Nach und nach den Honig, die Sahne, den Rum,
die Mandeln, die geriebene Zitronenschale und den Zimt hineinfügen und alles
sorgfältig miteinander ... • zum Rezept Hofheimer Honigriegel
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