Hirsesalat mit Gemüse I
Zutaten für Rezept: Hirsesalat mit Gemüse I
• 150 g Hirse
• 1 Gelbe Paprika
• 1 Rote Paprika
• 1 Grüne Paprika
• 2 Tomaten; püriert eventl. aus der Dose
• 1 Bd. Petersilie
• 1 Salatgurke
• 2 El. Tomatenmark
• 2 El. Paprikamark
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Tl. Getr. Thymian
• 1 Tl. Paprikapulver
• 2 Tl. Salz
• 1 Tas. Olivenöl
Zubereitung: Hirsesalat mit Gemüse I
Die Hirse mit lauwarmem Wasser bedecken und 15 Minuten qüllen
lassen. In einem Sieb gut abtropfen lassen. Paprika und Gurke sehr
fein würfeln, Petersilie hacken und zusammen mit den pürierten
Tomaten, dem Olivenöl und den Gewürzen vermischen. Den Knoblauch
darüberpressen. Das Ganze vorsichtig unter die Hirse heben.
* Quelle: Nach Nordtext 12.03.95 Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sun, 26 Mar 1995
Stichworte: Vorspeise, Kalt, Gemüse, Hirse, Türkei, P4
Gefüllte Paprikahälften
Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. In Öl auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 12 andünsten, Hirse zugeben, 250 ml Brühe
zugießen und 5 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen.
Rote Paprika vierteln, putzen, waschen und sehr fein ...
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zum Rezept Gefüllte Paprikahälften
