HOCHFEINER BIERTEIG

Zutaten für Rezept: HOCHFEINER BIERTEIG

•  250 g Mehl
•  1 El. Öl
•  1 l Helles Bier
•  1 El. Kirschwasser
•  3 Eier, getrennt
•  1 Prise Salz
•   Micha Eppendorf QUELLE: Das grosse Lexikon vom Bier
•   VMA - Verlag

Zubereitung: HOCHFEINER BIERTEIG

Sie verrühren Mahl, Salz, Eier, Kischwasser, Öl und die Eigelbe gut und glatt. Lassen Sie den Teig 100 Minuten stehen. Dann schlagen Sie das Eiweiss zu steifem Schnee und heben es unter den Teig. Ausbacktemperatur: 175 Grad C

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Bierteig

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