Hörnchennudeln mit Zucchini und Speck
Zutaten für Rezept: Hörnchennudeln mit Zucchini und Speck
• 250 g Hörnchennudeln
• 350 g Zucchini
• 125 g Speck, Durchwachsen, geräuchert
• 20 g Margarine oder Butter
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Pk. Creme fraiche
• 1 Bd. Basilikum
• Pfeffer, weiss
• Salz
Zubereitung: Hörnchennudeln mit Zucchini und Speck
ts
Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln 12 Minuten sprudelnd kochen,
abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Zucchini in Stifte,
Speck in Streifen schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen. Speck
darin auslassen. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und andünsten.
Zucchini zugeben und 10 Minuten durchschmoren. Nudeln und Creme
fraiche dazugeben, durchmischen und kurz erhitzen. Salzen und
pfeffern. Basilikumstreifen untermischen.
Zubereitungszeit etwa 30 Minuten
Pro Portion ca. 650 Kalorien
* Quelle: Mini 50/94 Erfasst: Olaf Herrig
2:2410/908.1
** Gepostet von Olaf Herrig
Date: Sun, 25 Dec 1994
Stichworte: Nudeln, Zucchini, Speck, P4
Chinesische Geflügelpfanne
So wird's gemacht:
Geräucherten durchwachsenen Speck in kleine Würfel schneiden und in Öl
anbraten. Hühnerbrustfilet in Streifen schneiden, dazugeben,
mitbraten. Möhren und Chinakohl putzen, in Streifen schneiden. Apfel
schälen, in Spalten ...
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zum Rezept Chinesische Geflügelpfanne
