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Honig-Safran- BirnenZutaten für Rezept: Honig-Safran- Birnen • 4 Williamsbirnen
• 3 Zitronen, Saft von
• 25 g Biskin Spezial
• 1 El. Akazienhoniq
• 8 Waffelröllchen
• Minze zum Garnieren
Zubereitung: Honig-Safran- BirnenDie Williamsbirnen waschen, schälen und die Blüte entfernen.
Zitronensaft bis auf einen Esslöffel in 1 Liter Wasser geben,
aufkochen und die Birnen darin auf 1 oder Automatik- Kochstelle 3-4
etwa sieben Minuten lang dünsten.
Biskin Spezial mit dem Honig, den Safranfäden und dem verbliebenen
Zitronensaft auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 aufkochen. Die Birnen
aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen lassen und zum Honig-Safrangemisch
geben und unter mehrmaligem Wenden auf 1 oder Automatik-Kochstelle ca.
5 Minuten garen, so dass die Früchte eine schöne gelbe Farbe
bekommen.
Die Birnen leicht abkühlen lassen und mit der Honig-Safransauce auf 4
Desserttellern anrichten. Mit jeweils 2 Waffelröllchen und etwas Minze
garniert Als festliche Weihnachtsmenü
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- Honig-Safran- Birnen
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