 |
Hoppel-PoppelZutaten für Rezept: Hoppel-Poppel • 400 g Schnitzelfleisch
• 700 g Pellkartoffeln 3 Zwiebeln 10 Eier
• Öl
• Margarine
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Kümmel, gemahlen
• Petersilie, gehackt
Zubereitung: Hoppel-PoppelDie gepellten Kartoffeln würfeln und in heissem Öl schön
goldgelb braten. Mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kümmel
abschmecken.
In einer zweiten Pfanne das in Streifen geschnittene Fleisch
und die Zwiebelscheiben zusammen in Margarine anbraten. Mit
Salz, Pfeffer und evtl. noch etwas Kümmel abschmecken.
Das Fleisch zu den Kartoffeln geben, alles gut unterheben.
Die Eier Quirlen, leicht salzen, mit Muskat abschmecken.
Die Petersilie dazugeben. Alles über das Fleisch-Kartoffel-
Gemisch geben, leicht rühren bis die Eier stocken.
Mit sauren Gurken und Salat servieren.
* Quelle: VT ORB/MDR 1.-7.12.94
** Gepostet von Olaf Herrig
Date: Mon, 05 Dec 1994
Stichworte: Schweinefleisch, Kartoffelgerichte, Eierspeisen,
Pfannengerichte
Bewerten Sie "Hoppel-Poppel"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Hoppel-Poppel" ähnliche Rezepte
Sechs SalatAlle Zutaten klein schneiden, miteinander vermischen und sechs Stunden
durchziehen lassen.
• zum Rezept Sechs Salat
Fleischspiesse mit Lauchzwiebeln Schnitzelfleisch würfeln, Toast vierteln, Lauchzwiebeln in fingerlang
Stücke schneiden. Petersilie hacken, mit Öl, Salz, Pfeffer, Senf und
Thymian verrühren, mit dem Fleisch, Brot und Zwiebeln mischen. Zugedeckt
1 Std. stehen lassen. Alle Zutaten ... • zum Rezept Fleischspiesse mit Lauchzwiebeln
PetersilienkartoffelnIm zerlassenen Fett werden die Zwiebelwürfel angedünstet und die
gesalzenen Kartoffelwürfel zugegeben. Eischnee schlagen, mit Salz
Petersilie, Buttermilch und Eigelb über die Kartoffeln geben. Das
ganze wird in eine gefettete Auflaufform gefüllt. Man . • zum Rezept Petersilienkartoffeln
|
 |
|
|
