 |
Hühnerbrust mit MöhrensahneZutaten für Rezept: Hühnerbrust mit Möhrensahne • 3 l Gemüsebrühe
• 1 Tl. Weisse Pfefferkörner
• 2 Lorbeerblätter
• 2 Zweige Thymian
• 4 Hühnerbrustfilets
• 2 Bd. Karotten
• 1 Pk. Schlagsahne
• Salz
• Pfeffer
• Zitronensaft
Zubereitung: Hühnerbrust mit Möhrensahne Die Gemüsebrühe mit Pfefferkörnern, Lorbeerblättern und den
Thymian aufkochen, die Filets dazugeben. Die Karotten würfeln und
15 Minuten in der Brühe kochen. Fleisch und Gemüse
herausnehmen, die Möhren pürieren. Schlagsahne steif schlagen,
unterziehen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Die
Hühnerbrust damit überziehen.
Quelle: ARD/ZDF-Videotext
20.02.1994
Erfasser:
Stichworte: Geflügel, Gemüse, P4
Bewerten Sie "Hühnerbrust mit Möhrensahne"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Hühnerbrust mit Möhrensahne" ähnliche Rezepte
Champignons süßsaürEssig, Wasser, Zucker, Salz und die Gewürze in einem Topf vermischen.
Champignons putzen und, falls nötig, mit dem Backpinsel säubern.
Grosse Pilze halbieren oder vierteln, kleine ganz lassen. Den Essigsud
zugedeckt 5 Minuten kochen, Pilze zufügen und • zum Rezept Champignons süßsaür
Eisbein mit SaürkohlWasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Eisbeine mit kaltem
Wasser abbrausen und dazugeben.
Die Zwiebeln schälen und achteln. Die Hälfte der Zwiebeln, die
Hälfte der Lorbeerblättern, Pfefferkörner, Wacholderbeeren und 1/3
vom Zucker dazugeben • zum Rezept Eisbein mit Saürkohl
Eingelegte BratheringeHeringe innen und außen salzen und pfeffern, in Mehl wenden und im
heißen Öl von jeder Seite 4 - 5 Min. auf 2 oder Automatik-
Kochstelle 8 - 9 braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Brühe mit Essig, Zucker und Gewürzen auf 3 oder ... • zum Rezept Eingelegte Bratheringe
|
 |
|
|
