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HUEHNERBRUSTFILET SHERRY SOJA SAUCE MANIS
Bambus Huhn Shandong Fleisch in feine Streifen schneiden. Sherry und Soja Sauce verrühren,
darübergeben und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Ananas abtropfen
lassen, Saft auffangen. Ananas in Achtel schneiden. Bambus und
Frühlingszwiebel stäbchengerecht schneiden. 1 El. Öl • zum Rezept Bambus Huhn Shandong
Hühnerfleisch süsssaür Hühnerbrustfilet waschen ,gut abtrocken, in ca. 2cm grosse Würfel
schneiden und für ca. 15 min. in eine Marinade aus Ei, Salz, Soja-Sauce,
etw. Pfeffer, 2 El. Kartoffelmehl und Öl einlegen.
Tip: lieber weniger Salz und bei Bedarf nachwürzen, die • zum Rezept Hühnerfleisch süsssaür
Reis mit Huhn und verschiedenen Gemüsen VORBEREITUNG:
1. Die Pilze 15 bis 20 Minuten in 200 ml lauwarmen Wasser einweichen.
Dann abtropfen lassen, etwas ausdrücken, die Stiele herausdrehen und
die Köpfe in dünne Streifen schneiden. Das Einweichwasser in einem
Topf beiseite stellen.
2 • zum Rezept Reis mit Huhn und verschiedenen Gemüsen
Entenbrust mit Thai Spargel 1. Mu-Err-Pilze mit heissem Wasser übergiessen, qüllen lassen.
2. Fleisch in dünne, breite Streifen schneiden und in einer Schüssel
mit Ketjab Manis, Zucker und Essig marinieren.
3. Gemüse putzen, waschen und alles, ausser dem Thai-Spargel, . • zum Rezept Entenbrust mit Thai Spargel
Chinesische Marinade Quick and DirtyAlle Zutaten miteinander verrühren. Fleisch oder Fisch vor weiterer
Zubereitung darin marinieren ODER (IMHO sensationell gut)als Sauce zu
grünem Salat.
Sollte keine Chili-Knoblauch-Sauce zur Hand sein, kann man sich mit
etwas Sambal Ölek und ... • zum Rezept Chinesische Marinade Quick and Dirty
In Mandelmehl gebackener Tempeh mit Reis und Chinakohl Der Reis:
Den Reis in Gemüsebrühe garen. Paprika, Lauch, Zwiebeln und Knoblauch
schnell anbraten und dann dünsten. Den Reis dazugeben und mit etwas
Sojasauce, oder der Tempeh Marinade, abschmecken.
Der Tempeh:
Der Tempeh sollte über ... • zum Rezept In Mandelmehl gebackener Tempeh mit Reis und Chinakohl
Rotgeschmortes Schweinefleisch mit Pilzen Das Fleisch in 2 cm grosse Würfel schneiden. Die Pilze waschen, die
Stiele abschneiden. Das Sojaöl stark erhitzen und die Fleischwürfel
darin anbraten. Das Sesamöl dazugeben und das Fleisch kurze Zeit
weiterbraten. Den Reiswein oder den Sherry, den . • zum Rezept Rotgeschmortes Schweinefleisch mit Pilzen
Hühnerfleisch chinesische ArtFleisch in dünne Streifen schneiden. Sojasoße mit Zucker, Ei,
Chinagewürz und Speisestärke verrühren, Fleisch darin 1 bis 2 Stunden
marinieren. Paprikaschoten in Würfel, Porree in Ringe und Kohl in
Streifen schneiden. Etwas Öl im Wok erhitzen, Paprika, • zum Rezept Hühnerfleisch chinesische Art
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