Hummer nach Pariser ArtZutaten für Rezept: Hummer nach Pariser Art • 1 Hummer
• 1 Tas. weiße Sauce
• 4 El. Süssrahm
• 1 El. Senf
• 2 El. Parmesan; gerieben
• Butterflöckchen
Zubereitung: Hummer nach Pariser ArtGekochten Hummer der Länge nach teilen. Die Därme am Schwanzende
herausziehen. Das Hummerfleisch aus den Scheren herausnehmen und
kleinwürfelig schneiden. Mit der Sauce und den übrigen Zutaten vermengen.
Die Mischung in die Brustpanzer füllen. Mit Butterlföckchen belegt im
heißen Rohr überbacken.
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