Idiotenpudding mit Vanillecreme
Zutaten für Rezept: Idiotenpudding mit Vanillecreme
• 9 Scheibe Rote Gelantine
• 500 ml Milch(1)
• 250 ml Sahne(1)
• 100 g Zucker(1)
• 2 Pk. Vanillesauce Instant
• 500 ml Milch(2)
• 125 ml Sahne(2)
• Bunte Gummibärchen
Zubereitung: Idiotenpudding mit Vanillecreme
Blattgelantine etwa 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Milch(1), Sahne(1) und Zucker(1) erhitzen, bis sich der Zucker gelöst
hat. Die Gelantine ausdrücken und unter die Masse rühren. Die Masse
hat jetzt eine leicht rötliche Farbe angenommen.
Sternförmige Puddingformen oder eine grosse seesternförmige
Sandkastenform mit kaltem Wasser ausspülen, mit der Masse füllen und
im Kühlschrank gelieren lassen. Es daürt etwa 2-3 Stunden.
Vanillesauce nach Angabe auf der Packung zubereiten, geschlagene
Sahne(2) vorsichtig unterheben.
Vanillecreme auf Dessertteller verteilen, die Puddingform stürzen und
auf der Vanillecreme anrichten. Den Idiotenpudding mit Gummibärchen
verzieren.
* Quelle: Nach Kochen mit
Käpt'n Blaubär ISBN 3-473-37477-6
Herbert Schmitt (2:2446/430)
14.06.1995
Stichworte: Dessert, Süss, P4
Garnelen und Kaviar in Gelee
Die Gelantine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in dem
heissen Fond auflösen, abkühlen lassen. Das feingewürfelte
Gemüse im gewürzten Fischfond kurz blanchieren und abkühlen
lassen.
Vier Gläser Schicht für Schicht in der Reihenfolge ..
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zum Rezept Garnelen und Kaviar in Gelee
