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Mandel Pudding Die Milch zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 1/2 Stunde kochen
lassen. Reis zugeben und unter Rühren 1/2 Std. kochen lassen.
Anschliessend Zucker, geriebene Mandeln unterrühren, nochmals 10 Minuten
kochen lassen bis ein dicker Pudding ... • zum Rezept Mandel Pudding
KarottenhalveKarotten, Milch, Zucker und Kardamom in einen grossen Topf füllen und
zum Kochen bringen. Die Hitze stark reduzieren und unter
gelegentlichem Rühren kochen, bis die Milch verdampft ist. Ghee in
einer grossen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, ... • zum Rezept Karottenhalve
Indientopf Das Fett erhitzen, die Putenfleischwürfel darin anbraten.
Zwiebel- und Apfelwürfel zugeben und zusammen garen.
Mit Brühe ablöschen und das Currypulver einstreün. Kurz anschwitzen und mit
Curry Gewürzketchup und Ananassaft auffüllen.
Alles erhitzen, • zum Rezept Indientopf
Scharfer KohlsalatKohl noch einmal halbieren, in schmale Streifen schneiden und in kochendem
Wasser zwei Minuten blanchieren. Die Paprika ebenfalls in feine Streifen
schneiden, die Chilis entkernen und fein hacken, die Zwiebel in hauchdünne
Ringe hobeln.
Zürst das .. • zum Rezept Scharfer Kohlsalat
Masala doodh Milch mit Kardamom und Mandeln Alkoholfrei Die Milch in einen Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, Safran,
Kardamom, Muskatpulver und Zucker einrühren und 1 bis 2 Minuten
stehen lassen.
Auf Tassen verteilen, mit Pistazien und Mandeln garnieren, heiss
servieren.
* Quelle: Nach: . • zum Rezept Masala doodh Milch mit Kardamom und Mandeln Alkoholfrei
Indischer Linsen Eintopf Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Chili- und Currypulver,
Joghurt und saure Sahne zugeben, alles zu einer Sauce
vermischen. Darin das gewürfelte Fleisch 2 Std. einlegen.
Linsen waschen, kurz aufkochen, sofort wieder abgiessen.
Fleisch bei ... • zum Rezept Indischer Linsen Eintopf
Kichererbsenkonfekt (*) Kichererbsenmehl: in indischen oder türkischen Läden. Falls die
eigene Getreidemühle stark genug ist und eine genügend grosse
Einlauföffnung hat, kann man es aber auch selbst herstellen.
Öl (1) erhitzen, Kichererbsenmehl einrühren und etwas . • zum Rezept Kichererbsenkonfekt
Kalbsleber in SauceJoghurt mit Zitronensaft verrühren, die Gewürze zugeben und gut
untermischen. Leber waschen, anschliessend in Streifen schneiden
und in die Joghurt-Sauce legen. Etwa 1/2 Stunde ziehen lassen.
Butterfett erhitzen, Leber ohne Marinade darin anbraten, ... • zum Rezept Kalbsleber in Sauce
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