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Indische RahmsuppeZutaten für Rezept: Indische Rahmsuppe • kleine Zwiebel
• 3 El. Speiseöl
• 2 El. Weizenmehl
• 1 Tl. Currypulver
• 1 l Wasser
• 3 gestr. El. kl. Hühnersuppe
• 50 g Brühreis
• 3 El. Sherry
• 1 Eigelb
• 4 El. saure Sahne
Zubereitung: Indische Rahmsuppe Zwiebel abziehen, fein würfeln. Öl erhitzen, die Zwiebel darin
andünsten. Mehl u. Curry darüber stäuben, durchdünsten lassen.
Wasser hinzugiessen, Klare Hühnersuppe (Instant) unterrühren.
Brühreis waschen, dazugeben, zum Kochen bringen. Etwa 20 Min. kochen
lassen. Mit Sherry abschmecken.
Eigelb mit saurer Sahne verschlagen, die Suppe damit legieren.
Garzeit: ca. 25 Min.
Menge: 4 Portionen
** From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de
Date: Mon, 07 Mar 1994 10:37:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Suppen, Asien
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