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Indischer Linsen-EintopfZutaten für Rezept: Indischer Linsen-Eintopf • 4 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Prise Chilipulver
• 2 El. Currypulver
• 200 g Joghurt
• 2 El. Saure Sahne
• 600 g Hammelfleisch
• 250 g Linsen
• 60 g Butter
• 1 Tl. Salz
• 300 g Eingelegte Paprikaschoten
Zubereitung: Indischer Linsen-EintopfZwiebeln und Knoblauch fein hacken, Chili- und Currypulver,
Joghurt und saure Sahne zugeben, alles zu einer Sauce
vermischen. Darin das gewürfelte Fleisch 2 Std. einlegen.
Linsen waschen, kurz aufkochen, sofort wieder abgiessen.
Fleisch bei geringer Hitze 1/4 Std. in heisser Butter schmoren.
Linsen, Salz, 3/4 l Wasser zugeben, im Schnellkochtopf 10
Min. garen. Paprikastreifen untermischen.
Quelle: Südwest-Text (Indien-Reise)
31.03.1994 (UF)
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