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Indisches Brat-HähnchenZutaten für Rezept: Indisches Brat-Hähnchen • 1000 g Hähnchen
• Öl; zum Fritieren
• 1 mittl. Zwiebel; gehackt
• 2 Cm Ingwer; gehackt
• 2 Knoblauchzehen; gehackt
• 1 Tl. Koriander-Pulver
• 1 Tl. Chilipulver
• 1 Tl. Garam Masala; beim Inder
• 1 Tl. Zitronensaft
• 1 Tl. Ingwer; frisch gerieben
• 1 Tl. -Salz
• 1 gross. Kartoffel; in Scheiben und fritiert
• 1 gross. Zwiebel; in Scheiben und fritiert
• 2 gross. Tomaten; in Scheiben
Zubereitung: Indisches Brat-Hähnchen Zeitig mit den Vorbereitungen anfangen!
Das Hähnchen in grössere Teile zerlegen, mit der Gewürzmischung
vermengen und 4-5 Stunden ziehen lassen. Das Fritierfett erhitzen
und das Hähnchen darin goldbraun fritieren. Herausnehmen und gut
abtropfen lassen. Das Hähnchen wird mit den fritierten Kartoffeln,
Zwiebeln und der Tomate garniert und mit Kurkuma-Reis serviert.
* Quelle: Gepostet: Rudolf Schnapka 2:2453/30.52 7.08.94
Erfasser:
Stichworte: Geflügel, Hell, Hähnchen, Indien, P4
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