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Und Su steht für SüsskartoffelSüsskartoffel, ein Gemüse, das auf Neuseeland, den Fidschiinseln und
Tahiti unter ein und demselben Namen bekannt ist, was uns die Frage
nahelegt, ob es diese Inseln möglicherweise erreichte, bevor es nach
Europa gelangte (in der Tat verlaufen die ... • zum Rezept Und Su steht für Süsskartoffel
Neu entdeckt Alte KartoffelsortenEs gibt Dutzende verschiedene Kartoffelsorten:gelbe, blaü und rote,
runde, längliche, ovale und krumm gebogene. Doch im Handel sind nur
solche Sorten vertreten, die besonders ertragreich und
widerstandsfähig sind. Viel zu wenig, meinen die Mitglieder . • zum Rezept Neu entdeckt Alte Kartoffelsorten
Vanille Süsswarengewürz Nr 1Echte Vanille wächst in tropischen Regionen. Wie bekommen die
zunächst grünen Schoten der kletternden Orchidee ihr wunderbares
Aroma? Das setzt sich aus zahlreichen verschiedenen Substanzen
zusammen, Hauptaromastoff ist das Vanillin. Längst kann ... • zum Rezept Vanille Süsswarengewürz Nr 1
Sesam Nährstoffreich und aromatischSesam kennt man hierzulande vor allem auf Brot und Brötchen, im
Müsli und in Knusperriegeln. In Kochrezeten kommt er jedoch selten
vor. Anders in der asiatischen und orientalischen Küche: Hier
werden Fleisch und Fisch in knuspriger Sesamkruste ... • zum Rezept Sesam Nährstoffreich und aromatisch
Safran das teürste Gewürz der WeltEin Gramm echte, dunkelorange-farbene Safranfäden kostet im Handel
etwa sechs bis zehn Mark. Der hohe Preis ergibt sich aus der
mühsamen Handarbeit bei der Ernte und Aufarbeitung der Blüten. Die
kastilische Hochebene südlich von Madrid ist Europas ... • zum Rezept Safran das teürste Gewürz der Welt
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