FleischbrüheDie Menge reicht für 4-6 Personen.
Die Knochen, das Suppengrün und die Gewürze in 2-3 l kaltem Wasser
aufstellen. Nach dem ersten Aufkochen abschäumen. Das Fleisch zugeben. Nach
1 1/2 bis 2 Stunden Kochzeit die Brühe durch ein feines Sieb gießen ... • zum Rezept Fleischbrühe
Tortenboden Zürst die flüssigen, dann die festen Zutaten in eine Schüssel geben und
alles gut vermischen, in eine Backform geben und ca. 10-15 Min. bei 175 GradC
backen.
* Quelle: Gepostet: Bernd Troszynski 2:240/5020.25 26.09.94
Erfasser:
Stichworte: • zum Rezept Tortenboden
Pfingst MenüRezepte sind gesondert erfasst
Das Rezept von der Fernsehwoche habe ich "verschusselt". Dafür ein
Ersatz;-)
• zum Rezept Pfingst Menü
Himbeeressig Himbeeren auftaün mit Essig bedeckt ca. 14 Tage ziehen lassen. Essig
durch ein Haarsieb abseihen, Früchte wegwerfen. Frische Himbeeren
zufügen und in eine Flasche füllen.
* Quelle: Nach: Lisa 30/95 erfasst: A.Bendig 29.7.95
Stichworte: ... • zum Rezept Himbeeressig
Paprikasauce z B für Hähnchenspiesse Zubereitung:
Paprika und Zwiebel putzen. Mit Rotweinessig, Semmelbröseln und Ketchup im
Mixer pürieren. Nach und nach das Olivenöl einlaufen lassen. Mit Salz,
Zucker und Cayennepfeffer würzen.
Quelle: Walter's Rezeptkarten
erfasst von Uwe . • zum Rezept Paprikasauce z B für Hähnchenspiesse
Curry Apfel Sauce z B für Hähnchenspiesse Zubereitung:
Die jeweilige Bratflüssigkeit mit dem Zitronensaft und der Brühe loskochen
Den Apfel mitkochen, bis er zerfällt. Mit restlichen Zutaten abschmecken und
mit der Creme fraiche verfeinern.
Quelle: Walter's Rezeptkarten
erfasst von • zum Rezept Curry Apfel Sauce z B für Hähnchenspiesse
Kokosmilch aus trockener Nuss Die Kokosraspeln mit dem heissen Wasser übergiessen und 20 Minuten
ziehen lassen. Dann durch ein Sieb pressen und nach Rezept
weiterverarbeiten.
* Quelle: Nach Bruce de Mustichne's Asian Cookbook
erfasst von Ilka Spiess
Stichworte: Aufbau, • zum Rezept Kokosmilch aus trockener Nuss
Erdnuss Ananassauce zu Meeresfrüchten Alles vermischen. Falls die Masse zu dick wird, weiteres warmes Wasser
hinzufügen.
* Quelle: Abs: Sökartini Sögiono 2:244/2124 17.08.94
Erfasser:
Stichworte: Aufbau, Sauce, P1
• zum Rezept Erdnuss Ananassauce zu Meeresfrüchten
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