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ITALIEN




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Penne al tonno Nudeln mit Thunfisch



Petersilie und 3 Knoblauchzehen in etwas Olivenöl anbräunen. Die Oliven halbieren und entkernen, die Tomaten enthäuten und in Würfel schneiden, die Peperoncini zerbröseln und alles zusammen mit dem Thunfisch dazugeben. 10 min. bei niedriger Flamme ..


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Pizzabelag Sugo



Zwiebeln und Knoblauchzehen hacken und im Olivenöl andünsten. Restliche Zutaten hinzufügen und 1/2 Stunde köcheln lassen. (Das Lorbeerblatt anschliessend herausnehmen) Teig auf ein Backblech legen, Sugo gleichmässig verteilen. Käse, nach Wunsch


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Stracciatella



Die Brühe zum Kochen bringen. Die übrigen Zutaten gründlich vermischen und in die kochende Brühe giessen. Ca. 4 Min. lang rühren, dann sofort servieren. Der italienische Name dieser Suppe bedeutet soviel wie "kleine Fetzen", da Käse und Eier ein


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Minestrone di riso



Die Linsen waschen, in Wasser bissfest garen. Den Speck in Olivenöl anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und ebenfalls anbraten. Das Tomatenmark einrühren und mit Brühe auffüllen. Den Reis einstreün und ausqüllen lassen. Die kleingeschnittenen ...


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Espresso Zabaione mit Vanilleeis



Den Espresso mit kochendem Wasser übergiessen und abkühlen lassen, bis er lauwarm ist. Eigelb und Zucker im warmen Wasserbad aufschlagen, den Amaretto und abgekühlten Espresso zugeben und mit den Quirlen des Handrührers etwa 5 Minuten kräftig ...


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Pasta mit Zucchinisauce



Nudelblätter in Salzwasser in ca. zehn Minuten bissfest garen. Zucchini putzen, waschen und würfeln. Mit dem durchgepressten Knoblauch in der Hälfte des Öls anbraten, salzen und pfeffern. Wein und Creme fraiche zugeben, Sauce zwei bis drei ..


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Pasta mit Zucchinisauce



Nudelblätter in Salzwasser in ca. zehn Minuten bissfest garen. Zucchini putzen, waschen und würfeln. Mit dem durchgepressten Knoblauch in der Hälfte des Öls anbraten, salzen und pfeffern. Wein und Creme fraiche zugeben, Sauce zwei bis drei ..


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Teig für Gemüsetorte



:Pro Person ca. : 674 kcal :Pro Person ca. : 2822 kJoule Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, aufhäufeln und eine Mulde eindrücken. Alle übrigen Zutaten hineingeben und zu einem geschmeidigen, nicht allzu festen Teig verkneten. Den Teig mit eine


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