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Italienischer SalatZutaten für Rezept: Italienischer Salat • 1 Schlangengurke
• Tomaten
• Zwiebeln
• Mais
• kl. Dose Champignons
• kl. Dose Bohnen
• 1 Kästchen Kresse 3 Eierachteln
• 200 g Kochschinken
• 200 g Gouda in Scheiben
• 1 Dos. Artischockenherzen
• Petersilie
• evtl. 1 Glas Spargel
• Eisbergsalat
• 1 Kart. italienische Kräuter tiefgekühlt
• Würzmischung 4 + 6 von Maggi
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• evtl. Basilikum
• ca. 2 El Tomatenketchup
• Essig 2 Becher süße Sahne (evtl. auch mehr)
Zubereitung: Italienischer SalatDie Salatschüssel mit den Eisbergsalatblättern auslegen. Dann folgendes
dazugeben: geraspelte Schlangengurke, Tomatenachteln, Zwiebelringe, Mais,
Champignons, Bohnen, Kresse, Eierachtel, Artischockenherzen, Petersilie und
Spargel. Den Schinken und die Käsescheiben aufrollen, 1/2 Tag in Folie wickeln,
dann in Scheiben (Schnecke) schneiden.
Zutaten für die Soße verrühren und zu dem Salat servieren. (1 Becher Sahne
für ca. 2-3 Personen, sonst 2 Becher Sahne, evtl. auch mehr).
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