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Italienisches JägerhuhnZutaten für Rezept: Italienisches Jägerhuhn • 2 mittl. Zwiebeln
• 1 Tas. ;Wasser
• 400 g Tomaten
• 60 g Tomatenmark
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Tl. Oregano
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• 600 g Hähnchenbrüste
• Arthur Heinzmann am 04.11.96 Qülle Unbekannt
Zubereitung: Italienisches Jägerhuhn Die Zwiebeln hacken und im kochenden Wasser garen. Die Tomaten abziehen
und vierteln, zu den Zwiebeln geben, das Tomatenmark sowie die
Knoblauchzehe hinzufügen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Die Hähnchenbrüste vom Knochen lösen und enthäuten, in die
Tomatensauce legen und zugedeckt bei geringer Hitze etwa 60 Minuten
kochen lassen.
Stichworte: Geflügel, Hähnchen, Italien, P4
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