Jacobsmuscheln mit Marsala
Zutaten für Rezept: Jacobsmuscheln mit Marsala
• 300 g Jacobsmuschelfleisch
• Saft einer Zitrone
• 1 Bd. Lauchzwiebeln
• 1 El. Butter
• 4 cl Marsala
• 250 g Crème double
• Salz
• Pfeffer
• 1 Tl. Zitronensaft
• 1 Tl. grob zerstoßener rosa Pfeffer
Zubereitung: Jacobsmuscheln mit Marsala
Jacobsmuschelfleisch abspülen und mit dem Saft 1 Zitrone beträufeln.
Lauchzwiebeln putzen und kleinschneiden. Muschelfleisch trockentupfen und in
heißer Butter anbraten. Lauchzwiebeln zugeben, andünsten und mit Marsala
ablöschen. Crème double einrühren und mit Salz, Pfeffer und 1 Tl
Zitronensaft würzen. Mit rosa Pfeffer bestreün.
Paßt zu Bandnudeln oder Spaghetti.
