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Jakobsmuscheln mit Lauch und



Zutaten für Rezept: Jakobsmuscheln mit Lauch und
•  4 Jakobsmuscheln
•   Salz
•   Koriander
•  50 g Lauch; in Streifen
•  100 g Blätterteig
•  1 Ei
•   Rene Gagnaux

Zubereitung: Jakobsmuscheln mit Lauch und

Den Blätterteig dünn auswallen und ausstechen (bei 4 Jakobsmuscheln: 4 x 6.5 cm und 4 x 7 cm Durchmesser), mit Lauch belegen. Das Jakobsmuschelfleisch daraufgeben, abschmecken, nochmals mit Lauch belegen und mit dem größeren Teigdeckel verschließen. Mit Ei bestreichen und kühlstellen. Bei 220 Grad 15 Minuten lang im Ofen backen.


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