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Rezepte Käse





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Adventliches Käsefondü



Man rechnet pro Person ca. 200-250 g Käse. Den Käse reiben. Den Topf mit dem Knoblauch ausstreichen. 1/2 l Wein erwärmen und den geriebenen Käse hineingeben, unter Rühren auflösen. Die Käsemasse kann ...


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Allgäür Käsekrapfen auf Tomatenrahm



Milch mit Butter, Salz, Muskat und Pfeffer zum Kochen bringen, Mehl mit dem Schneebesen einrühren. Mit dem Kochlöffel die Masse bei voller Hitze gut abrösten, bis sie sich gut vom Topfrand löst. ...


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Ananas-Fondü



Die Früchte gut abtropfen lassen und den so gewonnen Saft mit dem Weisswein auf 300 ml ergänzen. Die beiden Käsesorten fein würfeln oder raspeln, die Speisestärke mit der Flüssigkeit anrühren, in ...


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Ananas-Käse-Raclette



Die Ananas schälen, in gleichmässig dicke Scheiben schneiden und aus den Scheiben den harten Kern entfernen. Dosenware abtropfen lassen. Die Ananasscheiben in Stücke zerteilen und auf einer ...


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Andalusisches Fondü



Sherry in einer Fondükachel erhitzen, dabei die geschälte Knoblauchzehe hineinpressen. Nacheinander den Käse einstreün und dabei ständig rühren, damit sich keine Klumpen bilden.
Ist aller Käse ...


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Appenzeller Chäs-Tschoope aus Gonten



Das Brot wie für Fondü in Würfel schneiden und in viel Butter goldbraun anrösten.
Für die Käsemasse den Käse raffeln und mit Pfeffer und Muskatnuss würzen. Mit dem Rahm zu einem festen Brei ...


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Appenzeller Fondü



Man kann von dem eine Käse mehr und von dem anderen weniger nehmen. Je höher der Anteil des Appenzellers, desto kräftiger schmeckt die Fondü ;-9
Wein in die Fondükachel giessen und erwärmen. ...


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Appenzeller Fondü



Man kann von dem eine Käse mehr und von dem anderen weniger nehmen. Je höher der Anteil des Appenzellers, desto kräftiger schmeckt die Fondü.
Wein in die Fondükachel giessen und erwärmen. ...


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