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Rezepte Käse





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Chäsgetschäder (Käsespeise aus dem Prättigau)



Butter in einem Fondü-Caqülon oder einer emaillierten Pfanne warm werden lassen. Zwiebeln beigeben, goldgelb dämpfen. Weissbrot, gewürfelt, beigeben und kurz mitdämpfen.
Milch zugeben, ...


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Curry-Käse-Fondü



Den Fondütopf mit Knoblauch ausreiben
Wein und Zitronensaft hineingiessen und langsam erhitzen, bis die Flüssigkeit kocht. Die Hitze reduzieren, die Currypaste hineingeben und allmählich den ...


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Dattel-Spiesschen



Datteln längs einschneiden, entkernen und mit einem Stück Käse füllen. Speckscheiben einmal durchschneiden. Datteln mit einem Stück Speck umwickeln und mit einem Holzstäbchen feststecken. In einer ...


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Dessert Maasdam



Die Käsescheiben zunächt in Mehl, dann in verquirltem Ei uns schließlich in gehackten Mandel wenden. Die Panade fest andrücken und das Ganze (Scheiben nebeneinander legen) im Kühlschrank 30 min. kalt ...


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Edamer in Mandelkruste mit Beerenkompott



:Pro Person ca. : 739 kcal :Pro Person ca. : 3090 kJoule :Zubereitung : 30 : : Ruhezeit 30 min Käsescheiben in je vier (dreieckige) gleichmässige Stücke schneiden, ...


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Eingelegter Käse



Harzer in Taler teilen, Schafkäse in Würfel, Knoblauch und Zwiebeln in Ringe schneiden. Petersilie von den Stielen zupfen. Alle Zutaten mit Kümmel und Pfefferschoten in ein Deckelglas schichten. Öl ...


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Eingelegter Schafkäse



Käse in 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit Oliven, Zwiebelringen und geviertelter Knoblauchzehe in ein Glas schichten, mit Kräutern bestreün, Öl darübergiessen. Das Glas schliessen und mindestens ...


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Eingelegter Schafskäse #1



Auf dem Schafskäse Salbeiblätter andrücken. Eine Mischung aus (Oliven-)Öl, gehacktem(!) Knoblauch, Pfeffer und evtl. ein paar Zwiebelwürfelchen vorsichtig drübergiessen, so dass der Schafskäse ...


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