Käse Nusshappen BuffetAus geriebenem Allgäür Emmentaler, durch ein Sieb gestrichenem
Speisequark, gerösteten, geriebenen Haselnüssen, Salz, einer Prise
Zucker, etwas Zitronensaft, Paprika und Sahne (soviel nötig ist) eine
Creme rühren, dick auf kleine, runde Käseplätzchen . • zum Rezept Käse Nusshappen Buffet
Warmer Schafskäse Schafskäse in ca. 0,5 cm dicke Schnitten schneiden und in 4 flachen
feürfesten Förmchen (genannt Schiffle) verteilen. Mit gepresstem
Knoblauch bestreichen, Oregano, Pfeffer und Salz drüberstreün.
In der Mikrowelle ca. 3 min. bei 600 Watt ... • zum Rezept Warmer Schafskäse
Französische Kräuterbällchen Frischkäse und Sahne verrühren, den Emmentaler unterheben. Mit
Senf und Pfeffer abschmecken und kaltstellen, bis die Masse ganz
fest ist.
Die Kräuter fein hacken, die Käsemasse mit nassen Händen zu
kleinen Bällchen formen und in den Kräutern ... • zum Rezept Französische Kräuterbällchen
Ziegenkäse in Knoblauchmarinade:Pro Person ca. : 915 kcal
Die Knoblauchzehen und die Schalotten schälen. Den Knoblauch in Scheibchen,
die Schalotten in Ringe schneiden. Den Ziegenkäse in dicke Scheiben teilen.
In einen Steinguttopf oder ein Glas schichten, Knoblauch, ... • zum Rezept Ziegenkäse in Knoblauchmarinade
Käse DattelspießeDatteln sorgfältig waschen und trockentupfen. Früchte der Länge nach
einschneiden, die Steine vorsichtig herauslösen. Vom Käse die Rinde
abschneiden. Käse in 2 x 3 cm grosse Stücke schneiden. Datteln und
Käsestücke abwechselnd auf Holz- oder ... • zum Rezept Käse Dattelspieße
Gebackener Camembert mitAprikosen abtropfen lassen, pürieren. Butter in einem Topf schmelzen.
Aprikosenpüree und Wein dazugeben, erhitzen. Mit Salz, Cayennepfeffer und
Piment abschmecken. Melisse in Streifen schneiden und unterrühren.
Camembert zürst in Eiweiß, dann im ... • zum Rezept Gebackener Camembert mit
Frischkäsemousse mit KräuternMascarpone mit Gorgonzola verrühren. Kräuter hacken und
unterrühren. Mit Cayennepfeffer und Muskat würzen. Sahne steif
schlagen und unterheben. Mousse 2 Stunden kühl stellen.
Tomaten in Scheiben schneiden. Frischkäsemousse mit einem
Eßlöffel eiförmig • zum Rezept Frischkäsemousse mit Kräutern
Walisisches Fondü Butter in einem Topf erhitzen. Den Lauch dazugeben, zudecken und bei
milder Hitze 10 Minuten weichdünsten.
Das Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen. Das Bier dazugiessen und
alles unter Rühren erhitzen, bis die Masse dickflüssig geworden ... • zum Rezept Walisisches Fondü
|
