•   6 Eier (Also 5)
•  250 g Margarine
•  1 kg Magerquark
•  180 g Zucker
•  2 Pдckchen Vanillezucker
•  1 Spritzer Zitrone
•   (Ich nehme immer eine halbe)
•  100 g Mehl
•   Paniermehl

Alles in eine Rьhrschьssel (bis auf das Mehl und das Paniermehl) drei mal krдftig rьhren, bis alles vermischt ist. Nu das Mehl vorsichtig untermischen (vorsichtig nur deshalb, weil sonst bekanntlich alles zustaubt :-)).Das war's eigentlich schon fьr den Teig. Wenn man Lust hat, kann man noch jede Art von Obst untermischen (naja vielleicht nicht gerade Erdbeeren...) Man sollte nur darauf achten, dass das Obst nicht mehr soviel Flьssigkeit hat. Ich nehme gerne Saьrkirschen in diesen Kuchen, presse sie vorher aber aus, dadurch zermatschen sie zwar, aber immer noch besser als ein zerfliessender Kuchen. Nun noch die Springform gut fetten und mit (reichlich) Paniermehl ausschwenken. Das Paniermehl soll den Boden darstellen ... :-) Alles zusammen bei sehr kleiner Hitze mehr oder weniger "trocknen lassen". Ich stelle den Gasherd so auf Stufe 2-3 und lasse den Kuchen ca.90 min drin Dann ist er auch oben schцn goldgelb gebacken. Bei hцheren Temperaturen wird er oben schnell dunkel - schwa... Danach noch etwas auskьhlen lassen, doch dazu kommt es meistens nicht mehr :-)njam, njam, njam.... ** Gepostet von: Stefan Ellermann Stichworte: Kuchen, Kдse

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