Käserollen auf Pumpernickel
Zutaten für Rezept: Käserollen auf Pumpernickel
• 10 Scheib. Schmelzkäse
• 5 Kopfsalatblätter
• 1 Boursin-Kase mit Pfeffer Kräuterfrischkäse
• 2 El. Kräuter; gehackt z.B. Petersilie, Dill
• 1 klein. Salatgurke
• 12 Scheib. Pumpernickel
• 1 Bd. Dill
• 1 El. Eingelegte Pfefferkörner rot oder grün
• Rene Gagnaux
Zubereitung: Käserollen auf Pumpernickel
Den Schmelzkäse auf Klarsichtfolie zu einem länglichen Rechteck
auslegen (2x5 Scheiben nebeneinander). Die Salatblätter darauf
verteilen. Den Boursin mit den Kräutern mischen. Auf den
Salatblättern ausstreichen. Die Käsescheiben mit Hilfe der Folie
satt aufrollen. Kühlstellen. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
Mit einem runden Ausstecher von ca. 4 cm Durchmesser aus den
Pwnpernickelscheiben Rondellen ausstechen. Jeweils mit einer
Gurkenscheibe belegen. Die Käserolle mit einem scharfen Messer in
Scheiben schneiden. Auf die Gurken legen. Jedes Käsebrötchen mit
Dill und Pfefferkörnern garnieren.
:Fingerprint: 21357738,101318739,Ambrosia
Kräuter Dip I
Kräuterfrischkäse mit Milch, den Kräutern Salz und Pfeffer verrühren.
Mit Kräutern garnieren.
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: Tü, 7 Mar 95 19:
Stichworte: Dip, P10
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zum Rezept Kräuter Dip IKräuterfrischkäse Soße
Hähnchenbrustfilet in streifen schneiden. Mit der gewürfelten Zwiebel im Öl
anbraten. Milch und Frischkäse zufügen und aufkochen. 8-Kräuter-Mischung
einrühren. Soße mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
Paßt zu Penne und dicken ...
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zum Rezept Kräuterfrischkäse Soße
