Käseschnitzel
Zutaten für Rezept: Käseschnitzel
• 8 Scheibe Emmentaler-Käse, je 1/2 cm dick, ca. 50 g
• 4 Scheibe Gekochter Schinken
• 2 Tl. Senf
• 2 Tl. Mehl
• 2 Eier
• Semmelbrösel
• Backfett
Zubereitung: Käseschnitzel
Zwischen je 2 Scheiben Käse je 1 beidseitig mit Senf
bestrichene Schinkenscheibe legen. Scheiben zusammendrücken. Die
Schnitzel nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und danach in
Semmelbröseln wenden. Zuletzt nochmals mit Ei und Bröseln
panieren. Die Panade festdrücken. Käseschnitzel im 180 GradC
heissem Fett ca. 2 Min. schwimmend goldgelb ausbacken.
Beilage: Champignon-Reis
29.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Hauptspeise, Käse, P4
Berner Rolle
Fleischkäse, Schinken, Käse und die halbe Gurke aufeinanderlegen.
Alles fest zusammenrollen und mit einem Zahnstocher zusammenhalten.
Die Rolle zürst im aufgeschlagenen Ei, dann im Paniermehl wenden.
In heißem Öl knusprig braten.
Dazu: Kartoffel-
•
zum Rezept Berner Rolle
