• 4 Eier • 125 g Butter • 250 g Mehl • 1 l Milch • Salz • Käse, gerieben • Paprika, edelsüß • Waffeln und Crêpes Econ Taschenbuch Verlag Heinrich F. Otto • Erfaßt von Carsten Wenzler
Zubereitung: Käsewaffeln
Eigelbe und Butter miteinander verrühren, abwechseln Mehl und Milch zugeben,
Salz und steifgeschlagene Eiweiße dazugeben. Waffeln backen und mit Käse
und/oder Paprika bestreün.
Die geschmolzene Butter mit dem Vanillezucker und dem Zucker schaumig
rühren. Danach die Eier und dann abwechselnd Mehl und Milch, unter
ständigem Rühren, zugeben. Die Masse in einem Waffeleisen goldgelb
backen.
