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Einkaufen Tips v franz Kьchenprofis 1 2

Keine gute Kьche ohne gute Zutaten. Auch bei den grцЯten Kьchen- kьnstlern werden unter der Last von Brust vom Batteriehuhn und Supreme von Surimi die Teller Traьr tragen. Doch selbst ein Durchschnittskoch kann mit einem Bressehuhn oder fangfrischem ..


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Historisch Vorbemerkung zum Einmachen v Frьchten

Wenn uns die Kochkunst ьberhaupt in allen Stьcken die Beobachtung grцЯter Reinlichkeit auferlegt, so ist uns diese bei der Einmachkunst noch dringender geboten. Wir wollen die eingemachten Frьchte und Sдfte auf lange Zeit frisch erhalten, mьssen sie ..


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