Kalbsleber Berliner Art
Zutaten für Rezept: Kalbsleber Berliner Art
• 600 g Kalbsleber
• 2 El. Mehl
• 2 El. Öl
• 2 mittl. Zwiebeln
• 2 Äpfel, (300g)
• Salz
• Pfeffer
• von Arthur Heinzmann Erfasst am 05.11.96 Qülle Unbekannt
Zubereitung: Kalbsleber Berliner Art
Die enthäutete Leber in Mehl wenden und in heissem Öl anbraten. Die
Zwiebeln in Ringe schneiden, die Äpfel schälen, das Kerngehäuse
entfernen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, beides mit der Leber
kurz mitdünsten.
Vor dem servieren die Leber mit Salz und Pfeffer würzen.
Stichworte: Fleisch, Kalb, Innerei, Leber, Berlin, P4
