Kalbsschnitzel a la HolsteinZutaten für Rezept: Kalbsschnitzel a la Holstein • 4 Kalbsschnitzel a 150 g
• 60 g Fett
• Salz
• Pfeffer
• 40 g Mehl
• 4 Eier
• 8 Sardellenfilets
Zubereitung: Kalbsschnitzel a la HolsteinDie Kalbsschnitzel werden in Mehl gewälzt und in heissem Fett
gebraten.
Auf jedes fertige Schnitzel kommen je 2 Sardellenfilets und 1
Spiegelei.
Dazu serviert man je nach Jahreszeit eine reichhaltige Salat- und/oder
Gemüseplatte.
Pro Portion ca. 1100 Kalorien/4605 Joule
Quelle: Bernhard Kaiser
erfasst: Tom
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