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Kaninchen im RömertopfZutaten für Rezept: Kaninchen im Römertopf • 1 Kaninchen
• 3 El. Öl
• Salz
• Pfeffer
• 2 cm Ingwerknolle
• 1 unbehand. Orange
• 200 g Schalotten
• 1 Bd. fr. Thymian
• 100 g Schlagsahne
• 3 El. Sossenbinder
Zubereitung: Kaninchen im Römertopf Kaninchen in 8 Teile zerlegen, in Öl braun anbraten, mit Salz und
Pfeffer würzen, in einen gewässerten Römertopf legen.
Ingwerknolle zerdrücken, Orange in Scheiben schneiden, Schalotten
schälen, frischen Thymian zugeben. Zugedeckt bei 225GradC 50 Min. im
Ofen garen. Sud durchsieben, mit Schlagsahne und Sossenbinder andicken,
abschmecken.
pro Portion ca. 820 kcal/3414 kJ
** From: C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian Wulf)
Date: Sun, 23 Jan 1994 10:07:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Kaninchen, Fleischgerichte, Römertopf
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