KapernschnitzelZutaten für Rezept: Kapernschnitzel • 600 g Kalbsschnitzel
• 40 g Butter
• 4 El. Weißwein (bis 6)
• 2 El. Milch
• 2 Tl. Kapern
• Mehl
• Estragon
• Salz
Zubereitung: KapernschnitzelDie Schnitzel auf beiden Seiten in der Butter braten, mit Estragon
würzen und salzen.
Dann mit Wein und Milch aufgiessen, die gehackten Kapern zugeben und
aufkochen lassen.
Zum Schluss mit Mehl, dass mit Weisswein glattgerührt wurde, binden.
dazu: Nusskartoffeln
Kopfsalat
Pro Portion ca. : 480 Kalorien/2010 Joule
Quelle: Bernhard Kaiser
erfasst: Tom
Bewerten Sie "Kapernschnitzel"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Kapernschnitzel" ähnliche Rezepte
Saltimbocca alla romanaSchnitzel und Schinken in je 2 - 3 Stücke schneiden. Die
Fleischstücke leicht pfeffern und mit je einem Schinkenscheibchen und
einem Salbeiblatt belegen. Mit kleinen Holzspiesschen feststecken. Das
Fleisch portionsweise im heissen Fett braten und warm • zum Rezept Saltimbocca alla romana
Geschnetzeltes mit RöstkartoffelnDie Kartoffeln mit Öl bepinseln, mit Pfeffer und Salz bestreün
und auf Alufolie im Backofen braten. Nach der Hälfte der Garzeit
wenden.
Schaltung:
225 - 250 , 2. Schiebeleiste v.u.
180 - 200 , Umluftbackofen
60 - 65 Minuten
Schnitzelfleisch i • zum Rezept Geschnetzeltes mit Röstkartoffeln
Lübecker SchwalbennesterKalbsschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, mit Senf bestreichen.
Darauf jeweils 1 Sch. gekochten Schinken und Käse legen. Hartgekochte
Eier abpellen, auf den Käse legen und alles zusammen von der
Schmalseite her aufrollen, mit einem Hölzchen oder eine • zum Rezept Lübecker Schwalbennester
|
