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Karotten (Möhren) - Info IIZutaten für Rezept: Karotten (Möhren) - Info II • Karotten
• Möhren
Zubereitung: Karotten (Möhren) - Info II Gesundheitlicher Wert
Das wertvollste an der Möhre ist ihr hoher Gehalt an Beta-Karotin
(Vorstufe zu Vitamin A). 100 g gedünstete Möhren decken bereits den
Tagesbedarf eines Erwachsenen. Ausserdem enthält sie ca. 40 ätherische
Öle davon einige antibakteriell wirksam, sowie Ballaststoffe, vor
allem Pektin und Kalzium.
Möhren sind:
* Quelle: zusammengestellt, 26.3.96 Astrid Bendig
** Gepostet von Astrid Bendig
Stichworte: Aufbau, Info, Gemüse, Karotte, P1
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