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KARTOFFEL-OMELETTZutaten für Rezept: KARTOFFEL-OMELETT • 500 g Kartoffeln
• 80 g Schinkenspeck
• 5 El. Öl
• 6 Eier
• 2 El. Wasser
• Grüner Pfeffer
• Salz
• Ulli Fetzer
Zubereitung: KARTOFFEL-OMELETTKartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Schinkenspeck
klein würfeln, im Öl auslassen. Kartoffeln zugeben und 15 Min.
goldgelb braten, leicht salzen.
Eier, Wasser, Salz und Pfeffer verquirlen. Über die Kartoffeln
giessen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
Dazu: Gurkensalat
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Paprika Linsen Schinkenspeck würfeln und auslassen. Kartoffeln schälen,
kleinschneiden und hinzufügen. Salzen, etwas Wasser angiessen, 10
Min. kochen. Linsen und Paprikastreifen zugeben, würzen.
Wurstscheiben in der Suppe erhitzen.
... • zum Rezept Paprika Linsen
Speck Kartoffel SalatPellkartoffeln abziehen, in Scheiben schneiden. Schinkenspeck in Streifen
schneiden. In einer Pfanne auslassen, gehackte Zwiebel mitdünsten.
Fleischbrühe, Essig, Salz und Pfeffer aufkochen. Öl und die
Speck-Zwiebel-Mischung zufügen, über die Kartoffeln • zum Rezept Speck Kartoffel Salat
Überbackene SpeckkartoffelnDen Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen,
fein würfeln und mit dem Speck und der Butter in einer Form andünsten.
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben hobeln. Die Kartoffelscheiben
zu den Schinken- und Zwiebelwürfel geben, • zum Rezept Überbackene Speckkartoffeln
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