Reibekuchen Kartoffeln, Möhre und Zwiebel roh reiben. Petersilie, Mehl, Milch
und Eier zugeben. Mit Muskatnuss und Salz abschmecken.
Esslöffelweise in heissem Fett (Biskin) ausbacken.
** Gepostet von Norbert Ritter
Date: Mon, 14 Nov 1994
Stichworte • zum Rezept Reibekuchen
Zander in der Kartoffelkruste aufDen Fenchel waschen und in hauchdünne Streifen schneiden. Die gehackten
Eschalotten zusammen mit den Fenchelstreifen weich dünsten, mit dem
Weißwein und dem Noilly Prat ablöschen, die Flüssigkeit auf einen Drittel
• zum Rezept Zander in der Kartoffelkruste auf
Topinamburs englisch Topinamburs in leicht gesalzenem Wasser gar kochen, die Knollen in
Scheiben schneiden und mit dünner Bechamelsauce anmachen.
* Quelle: dtv-Küchenlexikon Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62 18.12.94
** Gepostet von Ulli Fetzer
Dateien gibt:n ... • zum Rezept Topinamburs englisch
KümmelkartoffelnGut gewaschene Kartoffeln längs halbieren, mit der Schalenseite nach
unten in eine Gratinform legen, die Schnittflächen mit Öl bepinseln,
Salz und Kümmel daraufstreün.
Im Backofen garen.
Schaltung:
190-210°, mittl. Schiebeleiste 1
160-180°, ... • zum Rezept Kümmelkartoffeln
Peperoni Marinata Paprikaschoten in Streifen schneiden und in einer Pfanne in 3 El. Öl
unter gelegentlichem Wenden dunkelbraun braten. Etwas abkühlen
lassen und die Haut abziehen. Paprika mit Essig und restlichem Öl
marinieren.
(Pro Portion etwa 100 ... • zum Rezept Peperoni Marinata
Überbackener Rahmspinat Den Spinat in einer feürfesten Form erhitzen, den kleingehackten Knoblauch
einrühren und die Eier roh daraufschlagen. Semmelbrösel und Butterflöck-
chen darübergeben und 15 Minuten überbacken.
* Quelle: Iglo Erfasst: Inge ... • zum Rezept Überbackener Rahmspinat
Majoran KartoffelnKartoffeln waschen, in der Schale etwa 20 Minuten kochen.
4 Stücke Alufolie mit Öl bestreichen.
Schalotten schälen, würfeln und in 1 El Öl kurz dünsten.
Kartoffeln in die Folie wickeln. 5 Minuten grillen.
Folie öffnen und die Kartoffeln längs ... • zum Rezept Majoran Kartoffeln
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