KartoffelbreiZutaten für Rezept: Kartoffelbrei • 750 g Kartoffeln, frisch gekocht
• 1 l Kochendheisse Milch
• 20 g Kalte Butter
• Spur Muskat
• Salz
Zubereitung: Kartoffelbrei Kartoffeln pellen, heiss durchpressen. Milch und Butter nach und
nach mit dem Schneebesen darunterrühren. Mit Salz und Muskat
abschmecken.
29.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Beilagen, Kartoffeln, Grundrezept, P1
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rösten. Das Mehl darüberstreün und weiterrösten, bis das Brot dunkel
ist. Die Bouillon dazugiessen. Die Suppe 15 Minuten kochen lassen.
Inzwischen die Eigelb mit der Milch und • zum Rezept Falsche Krebssuppe
Spargel im BlätterteigAufgetauten Blätterteig in 8 mal 8 cm große Quadrate zerteilen, auf
ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem Eigelb
bestreichen. Bei 200°C ca. 20 Min. backen.
Spargel in 3 cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser garen.
Zwiebel und • zum Rezept Spargel im Blätterteig
Chocolate Cake Doughnuts Eier, Zucker, Butter und Kartoffeln cremig rühren. Mehl, Backpulver,
Salz, Muskat und Kakao darübersieben. Mit Milch glattrühren. 2 Stunden
ruhen lassen. Die Doughnuts dann in 365 F heissem Fett 3 min.
fritieren.
* Aus Farm Journal Country ... • zum Rezept Chocolate Cake Doughnuts
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