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KartoffelgemüseZutaten für Rezept: Kartoffelgemüse • 1 El. Schmalz
• 2 Zwiebeln
• 1 kg Kartoffeln
• Lorbeerblatt
• Salz
• Schmand
• 1 Tl. Mehl
Zubereitung: Kartoffelgemüse Schmalz erhitzen, Zwiebeln kleinschneiden und darin andünsten.
Rohe Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und obenauf legen.
Mit 1/4 l Wasser auffüllen. Lorbeerblatt dazu, etwas Salz. Mit
1/4 Tl. Mehl binden. 20 Minuten garen. Mit Schmand und Salz
abschmecken.
Quelle: hessentext (Videotext des Hr): Aus dem Büdinger Land.
29.12.1993
Erfasser:
Stichworte: Eintopf, Kartoffeln, P4
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