KARTOFFELN MEHLIG AELTERE ROTE BEETEN LORBEERBLATT
Rote Beeten mit Kartoffelkruste Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in wenig Wasser weich
kochen. Die roten Beeten sauber bürsten. Nur harte Stellen abschälen.
Die Knollen in streichholzfeine Streifen (Julienne) hobeln oder grob
raspeln. Das Lorbeerblatt zerbröckeln und mit . • zum Rezept Rote Beeten mit Kartoffelkruste
Rote Beete Birnen FrischkostRote Beeten schälen. Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen. Rote
Beeten und Birnen raspeln.
Für die Marinade Orangensaft mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren.
Marinade über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken. Salat
kühl stellen und ... • zum Rezept Rote Beete Birnen Frischkost
SHEPHARDS PIE VARIANTEZwiebeln hacken, Champignons und Möhren in Scheiben schneiden. Das
Hackfleisch in heissem Öl anbraten, Zwiebeln, Möhren, Champignons
und Lorbeerblatt zugeben. 8-10 Minuten anbraten.
Mehl und Tomatenpüree unterrühren und noch 2 Minuten ... • zum Rezept SHEPHARDS PIE VARIANTE
Zwiebelfladen mit OlivenDie Kartoffeln mit wenig Wasser kochen, schälen, durchpressen und 300
g abwiegen (für 8 Fladen). Inzwischen die Hefe und 3/4 Tl. Salz in
dem Wasser auflösen. Mit etwas Mehl zu einem weichen Vorteig
verrühren. Die lauwarmen Kartoffeln, das Öl und das .. • zum Rezept Zwiebelfladen mit Oliven
Gebratene rote Bete mit Meerrettich Creme Kartoffeln schälen und fein würfeln. In Weisswein und Gemüsefond ca. 15
Min. köcheln.
Rote Bete schälen und vierteln oder achteln. Öl in einer grossen Pfanne
erhitzen. Rote Bete darin unter Rühren ca. 10 Minuten braten, dabei
salzen. Wasser ... • zum Rezept Gebratene rote Bete mit Meerrettich Creme
Bretonischer Kabeljautopf Mit SafranFischfilet säubern, mit Zitronensaft säürn, salzen. Zwiebel und
Suppengrün fein hacken, im heissen Öl hellgelb dünsten. Knoblauch
zerdrücken, 1 Min. mitdünsten. Kartoffeln schälen und würfeln,
Kräutersträusschen, Tomatenpüree, Pfeffer, Salz, Safran und • zum Rezept Bretonischer Kabeljautopf Mit Safran
Roggen Kartoffelbrot Zutaten für eine Kastenform von 30cm Länge:
Für den Vorteig die Roggenkörner feinmahlen und mit dem
Backfermentpulver, dem Wasser und dem Honig verrühren.
Den Vorteig mit einem Tuch bedeckt mindestens 24 Stunden an einem
warmen Platz von 24 Grad • zum Rezept Roggen Kartoffelbrot
Brotsuppe Die Zwiebel hacken, den Speck in Würfel schneiden. Beides in einem Topf
blond (O-Ton des Kochbuchs) anbraten. Das Brot in Würfel schneiden und
mitrösten. Kümmel und Brühe zugeben. Solange unter rühren kochen lassen,
bis sich eine halbwegs glatte Supp • zum Rezept Brotsuppe
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