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Kartoffelschnee mit Krebsbutter und KaviarZutaten für Rezept: Kartoffelschnee mit Krebsbutter und Kaviar • 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend
• 70 g Dose Krebsbutter
• 150 g Schlagsahne Salz, Pfeffer
• 70 g Keta-Kaviar
Zubereitung: Kartoffelschnee mit Krebsbutter und Kaviar Kartoffeln 20 Min. kochen, durch die Kartoffelpresse drücken.
Krebsbutter schmelzen, gut die Hälfte davon mit der Schlagsahne und
den Kartoffeln verquirlen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Auf einer vorgewärmter Platte anrichten, mit Kaviar bestreün und mit
restlicher Krebsbutter beträufeln.
Pro Portion 450 kcal/1884 kJ.
* Quelle: ARD/ZDF 29.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sat, 31 Dec 1994
Stichworte: Vorspeise, Kalt, Krebsbutter, Kaviar, P4
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