Kartoffelsuppe II
Zutaten für Rezept: Kartoffelsuppe II
• 2 kg Kartoffeln
• 1 Bd. Suppengrün
• 500 g Möhren
• 500 g magerer Speck
• 500 g Zwiebeln
• 500 g Fleischwurst
• 1 Glas Gewürzgurken (ca. 800ml)
• 1 Bd. Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Majoran
• Senf
• Essig zum Abschmecken
Zubereitung: Kartoffelsuppe II
Mit den Mengen muss man es natürlich nicht so genau nehmen.
Kartoffeln, Suppengrün und Möhren kochen, Zwiebeln und
Speck anbraten und dazutun. Die Gewürzgurken ebenfalls
dazutun. Am Ende die Fleischwurst in grobe Würfel schneiden,
anbraten und auch hinein in den grossen Topf.
Abschmecken mit den erwähnten Zutaten und ganz am Ende die
Petersilie dazu.
** Gepostet von: Volker Safran
Stichworte: Suppe, Kartoffel, P8
Pot au feu
Die Poularde waschen und trockentupfen. Poularde, Tafelspitz und
Kalbshaxe rundherum mit Salz und Pfeffer einreiben, Bei den
Haxenscheiben den Fettrand mehrmals einschneidend.
Suppengrün putzen, waschen, grob zerschneiden, mit dem Tafelspitz in 4 .
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zum Rezept Pot au feu
