KASSELER PFEFFER BUTTERSCHMALZ
Herzhafte Kasseler PfanneKartoffeln und Kasseler würfeln. Porree längs einschneiden, waschen, in
Ringe schneiden. Pilze halbieren, Zwiebeln würfeln. Fleisch in der Hälfte
des Butterschmalzes anbraten. Porree und Pilze im Bratfett anbraten, salzen,
pfeffern, herausnehmen. ... • zum Rezept Herzhafte Kasseler Pfanne
Kasseler mit Rosinen und ÄpfelnKasseler mit Pfeffer einreiben und in dem heissen Butterschmalz rundum
anbraten. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 30 Min. garen.
Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden, Äpfel in
Spalten schneiden und mit den Rosinen und dem Weisswein ... • zum Rezept Kasseler mit Rosinen und Äpfeln
Kartoffelpfanne mit Kasseler I Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Kasseler vom Knochen
lösen, waschen und trockentupfen. Fleisch ebenfalls in Würfel
schneiden. Zwiebeln schälen und hacken. Porree und Pilze
putzen und waschen. Porree in Ringe schneiden, Pilze ... • zum Rezept Kartoffelpfanne mit Kasseler I
Kasseler mit Rosinen und Äpfeln1. Kasseler mit Pfeffer einreiben und in dem heißen Butterschmalz
rundherum anbraten. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 30 Minuten
garen.
2. Äpfel schälen, vierteln, die Kerngehäuse herausschneiden, Äpfel
in Spalten schneiden und mit den Rosinen und dem . • zum Rezept Kasseler mit Rosinen und Äpfeln
Hähnchenbrustfilet im Chicoreemantel Die Hähnchenbrustfilets waschen und anschliessend mit einem Küchenkrepp
trockentupfen. Die Hälfte der Filets mit buntem Pfeffer bestreün,
dann jeweils mit Salbeiblättern belegen, darauf den Schinken bzw.
Scheiben vom Kasseler geben, anschliessend mit • zum Rezept Hähnchenbrustfilet im Chicoreemantel
Weihnachtliches Dinner Zubereitung: Siehe entsprechende Rezepte.
Aus: Chris-Revü 12/93
02.12.1993
Erfasser:
Stichworte: Menüs, P4
• zum Rezept Weihnachtliches Dinner
Kasseler mit PfirsichenForm (Fettpfanne) mit Fett ausstreichen. Mit Zwiebelringen auslegen.
Fleisch und Pfirsiche getrennt auf die Zwiebeln verteilen und
alles im Backofen bei 180° genau eine Stunde backen.
Zwiebeln und Pfirsiche auf das Fleisch legen und servieren.
Dazu .. • zum Rezept Kasseler mit Pfirsichen
Kasseler mit AnanasDas Kasseler in 12 Scheiben schneiden, Mango und Ananassaft verrühren,
Fleisch damit einpinseln. Eine Auflaufform etwas fetten, Kasseler- und
Ananasscheiben in die Form schichten. Ananas dabei auf die Kasselerscheiben
legen. Im vorgeheizten Backofen be • zum Rezept Kasseler mit Ananas
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