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Kastanien-Apfel-Auflauf



Zutaten für Rezept: Kastanien-Apfel-Auflauf
•  250 g Quark, halbfett
•  1 dl Milch
•  2 Eigelb
•  50 g Zucker
•  1 Tl. Zimt
•  400 g Weichgekochte Kastanien grob gehackt
•  400 g Äpfel; gewürfelt
•  50 g Sultaninen
•  2 Eiweiß
•   Rene Gagnaux

Zubereitung: Kastanien-Apfel-Auflauf

Quark mit Milch, Eigelb, Zucker und Zimt schaumigrühren, die grob gehackten Kastanien, Äpfel und Sultaninen beigeben. Eiweiß steifschlagen, unter die Masse ziehen. Alles in eine leicht gefettete Gratinform füllen. Je nach Höhe der Masse wahrend zwanzig bis dreissig Minuten bei 200 °C backen. Tip: Vanillecreme dazu servieren.


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