Gefüllte Schokoladenherzen Butter, Zucker, Mandeln, Schokolade, Mehl, Stärkepuder, Eigelb und
Backpulver zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Auf wenig Mehl
messerrückendick ausrollen und mittelgrosse Herzen ausstechen. Auf mit
Backtrennpapier ausgelegtes (oder gefettetes) .. • zum Rezept Gefüllte Schokoladenherzen
Cantuccini Mandelgebäck aus der Toskana Cantuccini sind die klassischen Mandelkekse der Toskana, die man
meistens als Dessert oder zwischendurch zu einem Glas Vin Santo
serviert. Besonders köstlich schmecken sie, wenn man sie vor dem
Verzehr in den Wein stippt. Ihr knusprig-harter Teig ist • zum Rezept Cantuccini Mandelgebäck aus der Toskana
Spekulatius Mousse mit Orangensauce Ein Rezept ergibt 4-6 Portionen.
Die Kuvertüre grob hacken, über heissem Wasserdampf schmelzen und abkühle
lassen. Die Kekse grob zerbrechen.
Sahne und Eiweiss getrennt steif schlagen. Das Eiweiss nach und nach unter d
Sahne mischen, dann .. • zum Rezept Spekulatius Mousse mit Orangensauce
Baseler Leckerli Vorbereitung:
Mandeln in 4 oder 5 lange Stifte schneiden, Orangeat und Zitronat in
3 mm grosse Stücke schneiden.
Honig und Zucker in einer Pfanne flüssig werden lassen, die Mandeln
ungeschält in lange Stifte schneiden und zu der Honigmasse . • zum Rezept Baseler Leckerli
Käsekuchen mit Krokant Den weissen und braunen Zucker mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben
und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Den Sirup eine Minute im
geschlossenen Topf kochen lassen, damit sich die Zuckerkristalle am
Topfrand auflösen. Den Deckel ... • zum Rezept Käsekuchen mit Krokant
WeihnachtsgenüsseDie Weihnachtszeit ist für viele von uns mit ganz speziellen
Gerüchen, essbaren Köstlichkeiten und Symbolen verbunden. Seit
unserer Kindheit gehört das alles zum Weihnachtsfest:
Tannennadelduft, Bratäpfel, Nüsse u. v. a. m. Wenn man es ... • zum Rezept Weihnachtsgenüsse
|
