KL AUBERGINE 250 G SALZ BUTTER ODER MARGARINE
Auberginen OmeletteAubergine in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz bestreün.
1/4 Stunde beiseite stellen. Danach mit Küchenpapier abtupfen.
In einer beschichteten Pfanne das Fett erhitzen, Auberginenscheiben
auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 darin von beiden Seite • zum Rezept Auberginen Omelette
Gemüselasagne Knoblauch pellen und würfeln. Butter oder Margarine erhitzen, Knoblauch und
Mehl darin anschwitzen. Mit Milch ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen. Aubergine waschen, in Scheiben
schneiden und mit Salz . • zum Rezept Gemüselasagne
Gefüllte Aubergine 1. Die Auberginen abwaschen, halbieren und mit Salz bestreün.
10-15 Minuten ziehen lassen und anschliessend unter fliessendem,
kalten Wasser abwaschen.
2. Die Auberginenhälften mit einem Teelöffel aushöhlen und das
Fruchtfleisch sehr fein ... • zum Rezept Gefüllte Aubergine
Gefüllte Auberginen IV Auberginen waschen, abtrocknen, Stengelansätze entfernen, der Länge
nach halbieren. Fruchtfleisch herauslösen, kleinschneiden.
Ausgehöhlte Hälften mit Salz austreün. Öl in einer Pfanne erhitzen.
Auberginenhälften darin unter Wenden 5 Minuten braten. • zum Rezept Gefüllte Auberginen IV
Gefüllte Auberginen IV Auberginen waschen, abtrocknen, Stengelansätze entfernen, der Länge
nach halbieren. Fruchtfleisch herauslösen, kleinschneiden.
Ausgehöhlte Hälften mit Salz austreün. Öl in einer Pfanne erhitzen.
Auberginenhälften darin unter Wenden 5 Minuten braten. • zum Rezept Gefüllte Auberginen IV
Auberginen AntipastiZubereitung: Die Auberginen in Scheiben schneiden und in einer
Grillpfanne mit Olivenöl und Knoblauch von beiden Seiten anbraten.
mit Balsamico ablöschen und mit frischem Basilikum servieren.
• zum Rezept Auberginen Antipasti
Tomaten Auberginen SoßeAuberginen waschen, würfeln. Tomaten abziehen und kleinschneiden. Zwiebel
und Knoblauchzehen würfeln. In Olivenöl andünsten. Aubergine, Tomaten und
Lorbeerblatt zugeben und 15 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und
Balsamessig abschmecken.
Paßt • zum Rezept Tomaten Auberginen Soße
Gebratene GemüsescheibenGemüse gut waschen und trockentupfen. In 1/2cm dicke Scheiben schneiden.
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Biobin bestreün. Auf beiden
Seiten in Öl braten und mit Hefeflocken bestreün.
Nährwerte pro Person:
• zum Rezept Gebratene Gemüsescheiben
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