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Knoblauchquark (zu Fisch, Fleisch, Fondü)Zutaten für Rezept: Knoblauchquark (zu Fisch, Fleisch, Fondü) • 1 Eigelb
• 1 Tl. Senf
• 1 El. Zitronensaft
• 4 Knoblauchzehen
• 4 El. Olivenöl
• 250 g Speisequark
• Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung: Knoblauchquark (zu Fisch, Fleisch, Fondü) Eigelb mit Senf und Zitronensaft verschlagen. Knoblauchzehen
abziehen, fein gewürfelt hinzugeben. Speisequark unterrühren, mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Passt zu: Fisch, Fleisch, als Fondüsauce etc.
* Quelle: Gepostet von Hans-Jürgen Friedt@2:2433/20.2
28.07.1994
Erfasser:
Stichworte: Aufbau, Sauce, Knoblauch, Quark, P1
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