Knoblauchsuppe nach BocuseZutaten für Rezept: Knoblauchsuppe nach Bocuse • 2 l Gemüsebrühe mit
• 2 Nelken
• 1 kl. Zweig Salbei
• 25 g Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 20 Knoblauchzehen
• 20 klein. Weissbrotscheiben
• Käse
• Olivenöl
Zubereitung: Knoblauchsuppe nach Bocuse Die Zutaten für die Suppe in einer Kasserolle zum Kochen bringen
und 15 Min köcheln lassen.
Weissbrotscheiben mit Käse (Gruyere oder Parmesan) bestreün, mit
etwas Olivenöl beträufeln und im Ofen gratinieren.
Dann die Brotscheiben in einer Suppenschüssel anrichten und die, noch.
einmal abgeschmeckte, Suppe kochendheiss durch ein Sieb
darübergiessen.
Geht einfach und schmeckt. Man sollte aber schon eine vernünftige
Gemüsebrühe nehmen.
** Gepostet von: Volker Ohm
Stichworte: Suppe, Knoblauch
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